在北京吃新疆饭

虽说这北京有自己众多的山珍海味特色饭，老李在这里见到了新疆老乡还是想去吃新疆饭。

去年我们去的是在甘家口的新疆驻京办事处。都说这里是块风水宝地，地理位置好好。因为是边疆省份，新疆办事处的地面不小，现在值老鼻子钱了。

我是有20多年没有去过这个办事处了。过去的印象是有个大门，右手是登记处，只有新疆人拿着盖有公章的证明才可以入住。正面是个干部楼，我没有住过，但过去拜访过我原来学校的干部，他出差就住在这里。

从右面进去是一座三层的普通住宿楼房，我在80年代初去北京开会住过的价格是每天8元，4人一房。后来发现我认识的，在新疆轻工业厅来的土尔逊虽然不是什么干部，居然也住在了干部楼，还吃的是干部餐，从口袋里掏出的钱同我们普通餐一样，可是人家有烤肉和拉条子，还可以一直吃到饱！

原来人家的父亲是位爱国人士‘大毛拉’（穆斯林高级宗教人士），所以他也可以享受如此‘干部’待遇。还记得他老婆是新疆工学院的老师，而且是说一口标准东北话，是在哈尔滨长大的维族人。以后又离婚了，土尔逊说人家公派去英国后成了新疆独立分子，将他甩了，他是气愤填膺。

甩他同搞新疆独立应该没有因果关系吧。这都是老话了。

多年前我在美国上研究生时的一位美国同学去中国旅游，回来后写了一篇短文‘无阶级社会的等级和阶层’。他去中国是希望看到铲除封建社会等级制度后的社会主义国家人人平等的新面貌，可是他遇到的是比美国资本主义社会还严重的等级社会。哈哈。

现在的新疆驻京办事处面目全非，这里的‘新疆大厦’算是5星级饭店。坐电梯上楼去包厢吃饭，一顿就干掉好几千。那次是同学家里人请客，加了一瓶茅台酒就要了两千多。吓得我直咂舌。这原来给新疆人到北京提供方便的办事处已经完全商业化，一般人消费不起了。

今年就我一人回去。老同学说这个巴州驻京办事处的新疆饭也不错，而且不像新疆驻京办事处那样人山人海和高额消费。这个巴州驻京办事处我从来就没有听说过。

所谓的‘巴州’就是新疆巴音郭楞蒙古自治州，大部分位于新疆天山南面，也就是南疆的一部分。

一说新疆大家都知道那里的不稳定政局，特别是南疆维吾尔族集聚的地区。实际上，除了汉族和维族人之外，新疆还有许多其它原住少数民族，包括历史悠久的蒙古族人。

巴音郭楞在蒙古语中是”美丽富绕的流域”的意思。明代末年，土尔扈特首领和鄂尔勒克与准噶尔部巴图尔珲台吉交恶，准噶尔势力日益强大、领地扩张，和鄂尔勒克在1628年（明崇祯元年）率部众西走，经过两年余，来到了当时人烟稀少的额济勒河（伏尔加河）到乌拉尔河一带的下游沿岸。 此时伏尔加河流域不仅水草丰美，而且了无人烟，尚未为沙俄控制，于是迁来此处的土尔扈特人建立了自己的汗国。

乾隆二十年（1755年），清军平定准噶尔。原依附于准噶尔的土尔扈特台吉舍棱先逃到俄国，后投奔伏尔加河的土尔扈特部。

土尔扈特汗国建立后，沙俄势力扩张到来，以武力迫使土尔扈特臣服，攫取汗王册封权，插手贵族议事会，干涉汗国内政；同时令哥萨克人（东欧草原上以俄罗斯人、乌克兰人为主的游牧族群）东迁，侵占土尔扈特牧场，最令土尔扈特人反感的是沙俄政府强迫他们从藏传佛教改信东正教。

由于受到俄罗斯的压迫，心向故土，加上舍棱说服渥巴锡，乘清军占领伊犁未久，前去占领伊犁地区，1771年土尔扈特部首领渥巴锡决定举部东归。

清朝皇帝安插土尔扈特部于新疆。这就是现巴音郭楞蒙古自治州蒙古族的起源。

1884年新疆建省时，设立喀喇沙尔直隶厅，1896年升为焉耆府。

中华人民共和国成立后，1950年4月12日成立焉耆专署。 1954年6月23日撤销焉耆专署，分设巴音郭楞蒙古自治州。 1960年12月，库尔勒专署并入巴音郭楞蒙古自治州，州府由焉耆迁址库尔勒。 1979年10月成立库尔勒市。

去新疆深度旅游的话，应该去在巴州和静县的巴音布魯克草原，以及楼兰古城。

回到在北京吃新疆饭。

我们参观中国美术馆后（碰上了全国书法展览，我是狗看星星），驱车前往这个巴州驻京办事处。这个办事处也算是风水宝地，因为在皇城里面的三环和二环之间。这北京城的地价大致以距离市中心的地理位置来估价的，这个区间一般楼房价格都在5-6万元每平方米，也就是每平方米将近一万美金。

用了GPS，到了跟前也没有找到巴州办事处的大门，问路人都说不知道。突然碰到一位模样是维族的，我赶紧喊‘药饵大喜（朋友），办事处那大喜？’。

人家心领神会，挥手一指，‘内大喜’，给了我正确方向。

在北京城见到维族老乡，感觉十分良好。

没想到，人家办事处里面还有免费停车位。餐馆叫‘金丝特’。里面充满了老李爱吃的新疆饭。

因为早晨在同学家吃的太多，临走还喝了一大杯奶茶，到了中午是眼大肚量小。我们只有两位，只能是要了拉条子拌面，外加十串红柳烤肉和两串烤羊腰子。同学开车，我要了一瓶新疆啤酒。

在筷子套上面标明，这里是纯天然绿色食品，牛羊肉调味品均有巴州空运来的。我别的不敢说，但是羊肉是新疆羊肉的正经味道，没有河北山羊的那种臭膻味。

另外，这烤羊肉是在木叉上烤的，是不是红柳木我不敢肯定。在餐馆里用红柳木来串羊肉烤制也是这些年的噱头，我们过去都是用铁钳子来烤的。

对了，羊肉串和羊腰串都是12元一串，拌面30多，肉太少，啤酒忘记价钱了，味道很正。‘皮辣红’凉菜一般化，绝对赶不上我们这里新疆协会陈会长的手艺。还有新鲜的生大蒜，反正晚上不见女士。

在北京吃到地道的新疆饭，真爽！还有薄皮包子，烤包子，沙湾大盘鸡，揪片子，炮仗子，和抓饭，下次再说吧。

药饵大喜，哈喇子流下来了嘛？