大约在60，或是61年的时候，我上初中，有一天在食堂里吃早饭，打了二两粥，再买一二分钱的下粥酱菜，一大碗，呼拉呼拉地喝。忽然，我嘴里吃到一样东西，那时候人小，常肚饿，加上一贯粗枝大叶，没多考虑，一口嚼下去，只觉得嘴里有一絲鲜味，忍不住再嚼一下，鲜味更浓了，那年代吃到鲜的東西，非常享受，但忽然一想，不对啊，哪里来的鲜味啊，下粥的酱菜只有死咸的味道，怎么会鲜呢？吐出来一看，原来是一只被我嚼得半烂的蟋蟀。那是一只尾部有二根枪的蟋蟀，我们把这种虫子叫做“二妹子”，专门用来打架，互斗。这只蟋蟀有二条很粗的大腿，被我嚼破了，难怪味道那么鲜。我自已养蟋蟀，和别人斗蟋蟀的时候知道，一只蟋蟀好不好，是不是真的“大将軍”，看二条大腿是不是粗壮有力就大致可以知道，这只“大将軍”一不小心跳进粥鍋里，真是可惜了。那只蟋蟀被我扔掉，但从此知道，蟋蟀的味道其实是很鲜的。
我小时候还吃过一种很鲜的虫子，叫“龙虱”，是父亲从香港还是广州带回来的，他在那里的一个朋友送给他，让他带来给我们开开眼界。抗战后到解放初，父亲常在那里工作，我从来没有弄明白为什么直到解放初，他还能自由进出香港。文革期间母亲抱怨，说是当初已经决定全家要搬去了，怎么就没走，弄得现在遭这样的罪。父亲说，“谁又能料到呢，那时候，香港远远不如上海”。“龙虱”长得跟蟑螂一模一样，是一点一点掰开了吃，味道和虾米很像，又鲜又咸，没有什么不能接受的杂味。不知道现在人们还吃不吃这种虫子？
我后来在香港吃过一种生长于稻田里的虫子，叫禾虫，是一个广东老饕带我去吃的。广东人把这种虫子当宝贝，一年里，好像只有几天应市，还要碰巧才能买到。广东民谚说：“夫死夫还在，禾虫过时返唔来”。这大概是说，老公死了，他人（尸体或坟墓）还在那里，错过了吃禾虫的季节，那是追不回来的。广东人把吃禾虫视为天大的事，大过死老公。禾虫用来蒸蛋，其鲜无比，有点像上海人吃的蛤蜊燉蛋。我由此想，很多虫子的蛋白质含量都很高，味道大概都会很鲜。
我没有吃过蠍子，蚕蛹，知了，吃过的人都说是美味。蠍子和蚕蛹要油炸，知了是烤了吃才香。
说起烤知了，想起了一件事。1966年9月，我送5岁的大侄子从上海坐海轮去青岛。我的大哥在1950年冬天读高中时毅然参了軍，他是个热血青年，为了保卫祖国，准备上前线拼命去。那个年代政府还重视知识分子和人材，他入伍后，没有上前线，却被送入南京的海军軍官学校学习，毕业后，一直在青岛XX舰队的一艘军舰上服役。到了66年底或67年初，因为父亲关牛棚，他在部队里实在呆不去了，才复员退伍。大侄子出生在1961年，几个月后，嫂子就没有了奶水，青岛虽然也是个大城市，但是那年代他们二口子怎么也弄不到营养品来喂孩子，眼看着孩子一天天瘦弱下去，实在没办法，只能把几个月大的孩子送到上海来养，因为不管怎样，那时上海的商店里还可以买到高价食品。大侄子才几个月大就跟着奶奶（上海叫阿婆）过，心理上他把阿婆当作了自己的親妈一样。66年9月初，家里遭了殃，接二连三地来抄家，每次抄家，红卫兵，工人什么队的，都要让父母親低着头，胸前掛着大牌子，站在家门口的二张椅子上。5岁的大侄子看到阿婆被人揪着头发拖来拽去，每次都发疯似的哭喊，要冲上去救阿婆下来，每次我们都只得把孩子强行抱开，不让他看到这样的场面，而这种日子也不知道什么时候才是个头！父母亲感到，再也不能让孩子受这种刺激，长大后对他的心理发育不健康，必须立即把他送回青岛，这就是我送侄子回青岛的原因。
侄子一回青岛，嫂子就按排他进了全托幼儿园，因为大哥当时还在部队，嫂子的工作常常要加班加点，作息时间很不规则，实在无法照顾孩子，只能送全托。那个幼儿园是市委所属，在一幢非常漂亮的花园洋房里，园子里有草地，很多花，树。星期六下午，我跟着嫂子一起去接孩子，只见全托的孩子们都站在园子的铁栅栏里面一边，各人身上背一个小包，装的可能是周末需要带回家的物品，他们双手拉着鉄栏杆，望着自己父母親将要出现的路口。每当一个家长出现，几乎所有的孩子都会高声叫喊，欢呼：“张小龙，你妈妈来了！”“李小红，你爸爸来了耶！”而那个叫张小龙，李小红的孩子就一脸的骄傲，早已向铁门那里飞奔而去，撇下其余的孩子们趴在铁栏杆上继续等待。
每个星期六下午，托儿所里总会有几个要留到最后才被晚来的家长接走的孩子，他们要经历眼看着其他孩子一个个被家人接走，而自己在盼望，焦急，失望，无助之中煎熬和折磨。那天当我和大嫂出现时，因为这是我们第一次去接孩子，其他的孩子还不认识我们，所以没有其他孩子们的叫喊和欢呼，只是大侄子自己往铁门口跑来，那时他还只认我，和自己的娘不親，哭着就扑到了我的怀里。我问他：＂你乖吗？＂他没有回答我乖不乖，抽泣着告诉我，他今天在树上抓到了一个大知了，老师奖励他，专门用火烤了给他吃。我说，“那你吃了吗？”大侄子说，他起先不敢，后来一个小朋友过来和他分了吃，他才吃了一点点。我非常好奇，继续问他：“好吃吗？”侄子也没有回答，只是说，小朋友都把知了叫“唧溜。”这是我第一次知道，知了原来可以吃，山东的青岛，人们把知了烤了吃。给孩子吃烤知了，是一种奖励，幼儿园的孩子吃到烤知了，是一件很值得骄傲的事。
把虫子当药来吃，那就多了去，有冬虫夏草，僵蚕，蜈蚣，土蟞，还有鲁迅笔下那一对原配的蟋蟀，翻开本草纲目，中药大辞典，更是数都数不过来。但说实话，这些东西全都是胡扯蛋，糊弄人的，尤其是那早已是天价的冬虫夏草，把一大帮子的土蟞们忽悠得一楞一楞，被人忽悠了，还大把大把地数钱给人，就是这样子。
和虫子最接近的美食可能是螺蛳一类，春天的清明节前，是吃螺蛳的最好时候，因为再晚一些，壳里常常会吃到孕育在里面，但很硌嘴的小螺蛳。这个季节的螺蛳剪去尾端，用葱姜加酱油旺火炒一下，鲜美无比。其实好吃的还有更大些的田螺，上海南京路大光明电影院隔壁，原来有一家饭店叫“五味斋”，这个季节，里面的糟田螺是非常有名。这家店里还有一个全国劳动模范，5号服务员桑钟培。60年代一个滑稽电影叫“滿意不满意”，就是以他为模型。田螺最好吃的做法是田螺塞肉，将田螺用开水烫后，挑出肉来，取螺肉的前面一小段，混合了五花肉一起剁烂，加入调料后再塞回螺壳里红烧，临出锅前淋上太仓糟油。螺肉鲜，但纯螺肉味道干涩单调，加入肥嫰的猪肉，取长补短，遂成绝配。唉，真想立马买张机票回去。
我离开家乡三十多年了，这些年来，走南闯北的，也算吃过了一些可以称之为美食的東西，但就像现在网上，电视，电影里到处都是，看了就忘的美女一样，现在这些美食，我吃了就忘，忘得一干二净，唯有儿时，年轻时吃过的一些很平常的東西，却永久地记住了，这也包括了那只粥里的蟋蟀，味道是一种淡淡的鲜，真的，没想忽悠你。