话说转基因及“小崔视频”（上）

（本文系看到小崔赴美调查转基因食品视频时引发的感触，还没完成自己就有些懒怠，后来闻知小崔的微博还是博客也被封杀了，同情之心骤起，遂搁置。然后从微信里看到小崔给农业部长的一封公开信，一如既往地鼓吹他的反转说道，乃至邀辩农大校长。又有微信转来小崔视频并大呼小叫给予“最”字号夸赞，其它反转基因的文字也接踵而至，更有某团体特邀各国反转学者聚会北京，大谈反转的介绍。如今国人延续了欧洲人已经淡去的转基因争议，甚至不再是一种科学方式的讨论，而成了情绪化乃至“阴谋论”的宣泄。例如最新捏造所谓斯诺登披露美国基因战欲灭绝黄种人之喧嚣，连最起码的常识都不顾了。于是翻出未了之文稿，继续写完。2014.8.19）

话说转基因及“小崔视频”（上）

相当长一段时间以来，微信和邮箱里接连收到基本同样的文字，网络上就更多，都是控诉转基因乃老美灭绝中国人的阴谋的。这类文字以前就看到过，属于中国特色“阴谋论”里的杂碎，一般懒得去理会。例如多篇文字里第一条便信誓旦旦称：“美国人自己不吃转基因食品，却让中国人吃。”似乎美国人正在捏着中国人的鼻子,往嘴里硬塞转基因食品。像这等张口就来、从来不在乎它会被戳穿的谎言，在官媒乃至毛粉早已习以为常，如，央视和戴旭造谣造到俄罗斯、新加坡政府身上，惹出外交麻烦来，远甚于秦火火之流那些小儿科虚言。他们却可以若无其事，连诡辩都懒得做。无论谁想跟在后面澄清真相，怕是忙一辈子都别指望如愿。

外国的也有，最耸人听闻的是2005年印度一位反转女士，居然披露说印度因种植转基因棉而自杀的农民达27万之多！此一石激起千重浪，或许觉得27万太离谱，一个“20万”的数据就扯出来了：2010年6月中国的央视带头诸多传媒跟进，“20万印度农民因种植转基因棉而自杀”，它至今仍在大陆盛传。其实这谣言在中国纷纷扬扬以前，印度政府以及多家国际机构的调查已经结束，其中包括长达十年守在印度农村做研究的德国学者，都证明那位女士撒了一个弥天大谎。就连反转基因的国际非政府组织成员精心统计的印度7年棉农自杀人数，也非央视所言“20万”：“2002年104起，2003年148起，2004年447起，2005年445起，2006年1448起，2007年1246起，2008年1267起。”

尽管他们刻意避开是否因种植转基因棉而自杀的话题，绝口不谈印度农民所受高利贷等困扰，也只有央视等播报的“20万”的2.55%，相去甚远。2008年10月出版的国际食品政策研究院(IFPRI)关于印度转基因棉和农民自杀的研究报告，则详细分析了印度全民、农民以及4个特殊地区农民的自杀情况；农民自杀和转基因棉花种植的相关性，均否定了“种转基因棉而自杀”的谎言。介入调查印度农民自杀现象的德国乔治-奥古斯塔大学的专家在世界发展杂志上发表了以印度转基因棉为例探讨农业转基因在村落一级的影响的文章；印度英迪拉·甘地发展研究院特别对农民自杀率最高的马哈拉施特拉邦农民自杀原因进行实地调查，其研究报告（Mishra 2006）详细分析了该地区农民所面临的困境。这些调查与研究结论得出的共识是：农民自杀的最主要原因是贫穷和高利贷。它们用翔实的统计数据表明，印度自杀率最高的中部和南部4个地区的农民所借高利贷的比例明显高于全国平均值，农民陷入经济困境是多种因素共同作用的结果，但可以明确判断的是：农民自杀与抗虫转基因棉的种植没有相关性！相反，抗虫转基因棉的引进非但不是导致农民走上绝路的原因，反倒是挽救农民走出经济困境的捷径。 (Ganhdi and Namboodiri 2006，James 2010)。

自1997年印度引入抗虫转基因棉以来，印度就有多家研究机构与学者对其进行了详尽的跟踪调查与研究。结果显示：从1997年到2009年，在印度所有地区，转基因棉都比非转基因棉每年产量高16-60%不等；同时，这些年来杀虫剂的使用减少了40%，既降低了成本又减少了污染，棉花总体产量却翻了一番。2009年乃是印度转基因棉大幅度扩种之年，有报导称该年农民自杀率较当初下降了34%，盖因转基因棉的种植使农民收入也翻了一番，对广大农民脱贫贡献巨大！尘埃落定之后央视等才翻出已被戳穿的谣言说事，这种新闻操守实在令人不齿！

从宏观上看，有几千年植棉史的印度，到2000年竟需要进口棉花！盖因棉铃虫致使棉花大幅减产甚至绝收，农民只得放弃这项主要的收入来源。美国孟山都公司不失时机将转基因抗虫棉引入印度，且进行了成功试种，印度农业部引进转基因棉的拟议遭到极端环保主义和非政府组织激烈反对，不明就里的媒体跟进拆台，计划受阻。印度政府为解决农民生计困难，转由环境部批准种植抗虫转基因棉。至2002年，所种植的5万公顷抗虫转基因棉大获成功，被虫害及农药成本压得喘不过气的农民看见了希望，转基因棉播种面积迅速扩张，到2009年，印度抗虫转基因棉种植面积已达950万公顷，扩种速度明显加快，到2012年，印度超过美国成为世界上最大的棉花种植国，从棉花进口国成为棉花出口大国。而比印度更早推广转基因抗虫棉的中国，棉花种植面积还不到印度的一半。

接着又收到一则视频，是崔永元2013年12月去美国调查转基因食品的，据说自费花了20万，又说花了100万。甭管花钱多少，小崔是俺颇尊重的人物，一贯以实话实说著称。例如不久前看见网上介绍他采访一位副部长，说一位农妇患眼疾却没钱治，长期忍受煎熬，是组织上的关怀帮她治好了，所以她应当感谢组织。小崔追问：她干了一辈子活，却没钱治眼疾，是否应该记恨谁？真的很睿智，也很直率，可谓一针见血。我尊敬一切敢于正视真实的人，无论他是谁。

然而看了这个一个多小时的视频，却发现小崔这回似乎中邪了！在1月14日《南方周末》对他的采访中称：“这像一场赌博，我押对了。”我不知道“赌博”是否可算一种尊重科学的态度，却知道他认为“押对了”的是：“现在两个谎言被戳穿了，一个是科学界没争议，二是美国人放心地吃了二十年。然后我就想问问中国科学家，为什么要撒谎？”新华网此前也曾公布崔正式辟谣说“美国人放心吃了十几二十年转基因食品”是彻头彻尾的谎言。凯迪网上更有未经查实的小崔言论：“转基因科学家要么是奸商，要么是猴子智商。”连带他在今年两会上的慷慨激昂，姑且不去涉及他与方舟子的对骂式PK，窃以为都不是一种正常的讨论态度，这种态度注定小崔押宝会血本无归。

对于小崔所言第一条，我不知道谁说“科学界没争议”，却知道转基因尤其是其食品争议早就有，而且激烈得很！仅我所知，2008年化学工业出版社就出版了《转基因之争》；2011年知识产权出版社更出版了《转基因战争》。这两本书用简化汉字详尽地讲述了转基因的各种争议，都用到“战争”一词了，孤陋寡闻的小崔或许没看过，却在2013年12月还能打探到“科学界没争议”这类谎言，并扛起来如获至宝。质疑是一切科学成就的成人礼，没争议就算不上科学界。尤其是在言论自由的美国，几乎任何一个话题都会有争议，只有对美国一无所知的人，才会以为那里也会有“舆论一律”，这不是崔永元应该视而不见的。更何况，他在视频开头也介绍了美国大使馆为之介绍的一位美国生物技术专家马廷娜教授，那位女士直白地告诉他在美国科学界也有争议，有很少的学者对转基因持异议，美国科学界的主流认识是一致的。

这段视频介绍说它拍摄于小崔赴美之前，那么小崔没去美国之前就知道有争议了，你再看他精心计划的采访对象，美国举凡有点名气的反转基因人士他都寻到了，即使住在冷僻的乡间小镇都采访到了，证明他早已知道美国存在争议，有备而去。既然如此，还去“揭露”一言以蔽之的“科学界没争议”谎言，再者，小崔并未告诉我们他的“没争议”说道从何而来，是否涉嫌故弄玄虚？先假设一个“谣言”，然后煞有介事地“辟谣”；还不如去辟“地球是方的”之谣言，会更铿锵有力。

必须强调的是，对转基因的质疑无可厚非。早在1980年，老美那里就为一种非食用转基因技术专利打起官司了，那时中国人连这词汇都没听说过。美国人并非全都乐于食用转基因食品，恰恰相反，那里最早有质疑转基因食品的声音，甚至有人上街游行乃至到白宫前示威，抗议政府对转基因食品管控不力。但老美政府就是对强制标注转基因食品不作为，推给各州自行全民公决。只能证明一点：美国的主流认识不以转基因食品为害人之物。否则，无论白宫还是国会，没人敢冒犯众怒之风险。其实自打转基因食物引发争议以后，就有多国权威研究机构跟踪转基因食品对人类有毒副作用的指控，跟踪十年间共出了1740多份调查报告，无一例证据证明那些指控属实，也未发现它对人有害的任何一例证据。

可以说中国所有攻击转基因的说道，都不过是拾人牙慧，从欧美反对者的质疑中抄回来的，没有一个口实属于自主创造。有报道称，我国在上世纪90年代就规模化推广了转基因棉的种植，幸亏那时外国的反转舆论尚未传入中国，于是进展顺利，使中国成为世界上三大转基因棉种植国。若国际上反转基因势力早些侵入中国，有如此之多挟洋自重者帮着吆喝，转基因棉肯定不会获得如此顺利的推广。而且，善于学习的中国学者也从中获益，现在中国转基因棉90%以上系自己培育的种子，需要购入的种子极少。

至于小崔所说的第二个谎言，他制作的视频里有一段采访，也即小崔格外重视并另有介绍的：“特别值得一提的是西雅图的一个科学家南希·斯万森（Nancy L.Swauson）。她是佛罗里达州大学物理学博士，退休前在西华盛顿大学教物理。她以前在美国海军工作。她做了个数据统计分析，比较了二十多种病的发病率与除草剂的使用量、转基因占大豆和玉米种植总面积的变化，发现近十年来它们都一致呈上升趋势，彼此之间的吻合度都达到百分之九十多。”这里小崔玩弄了一个逻辑上列为谬误的把戏：那女士的图表说的是草甘膦应用量增加与某些疾病增加的曲线叠加，即使认定草甘膦用量随转基因作物增加而增加，它也不构成直接因果关系的。假设，那位女士把中国1992年以后GDP增长曲线粘上去，一定也能吻合她那些发病率曲线，是否可以说证明了中国GDP增长导致美国人各种疾病上升了呢？

颇具讽刺意味的是：如果那位女士关于转基因玉米、大豆等作物播种的增量是真实的，那就证明美国人欢迎至少是没抵制此类作物，否则市场需求不会增长，播种量飙升也就没有了；再者，如果她的发病率曲线是真实的，而崔关于“美国人放心地吃转基因食品是谎言”也成立，此案例恰恰就做了反证：那图表里飙升的“发病率”岂不是“美国人不吃转基因食品”所导致？如此自相矛盾的论说小崔竟然察觉不到，反而自鸣得意振振有词为之张目，不是中邪是什么？

颇值得玩味的是，小崔的视频和文字介绍刻意淡化了一个事实：“新华网旧金山11月6日电（记者马丹）在6日深夜揭晓的一项公投中，美国华盛顿州居民否决了要求强制标识转基因食品的‘522法案’。”小崔所到西雅图正是华盛顿州府所在地，且崔到之时离州民公投揭晓不过月余，而且此前一年，美国加州全民公投也否决了相同的法案。崔说：“我对这个特别感兴趣，每个人的投票可能出于他的习惯、认知、甚至宗教信仰，不一定有科学道理，但是这种尊重国民感情的做法非常触动人。”既然“特别感兴趣”而且“非常触动人”，何以在视频最后才轻描淡写一语带过，说美国至今仅有三个州通过了强制性标注转基因食品的法案，尚有某些附加条件，其余各州公投均以多数否决为结果。紧接着借几个“反转”的美国人说大公司花大钱宣传游说影响了民众，甚至还使用了某些迫害手段。即使我们不去探讨大公司得花多少钱才能贿赂美国几十个州的大部分公民，在美国的法治下有没有可能性？至少全民公投否决了强制标示转基因食品的法案，可证“美国人放心吃转基因食品”并非什么“谎言”。

暂且不去讨论视频里斯万森女士那些发病数据的真伪，就当它是真的，十几二十年来美国人确因吃了转基因食品导致各种疾病飙升！那么，我们是否可以照此逻辑推理：1992年美国在巴塞罗那奥运会夺金37枚，而2012年伦敦奥运会夺金46枚，增加了9枚。是因为吃了转基因食品而长进，还是得了肥胖症、“三高”、糖尿病乃至中风病人具有更强的奥运夺金能力？换一个话题。美国人1990－2013年获取诺贝尔三项科学奖者计98人，若算上经济学奖则达137人！2006年老美再次囊括全部诺贝尔科学奖、捎带着还独占经济学奖时，《人民日报》、《人民网》、《中青报》等多家中国官媒都忍不住要发专文议论一通，内中不乏酸溜溜地解嘲中国没人拿过一次诺贝尔科学奖之叹息或狡辩。不是说举国体制易于成大事么？连印度、巴基斯坦都有人跻身其中了，用任何借口为中国人无缘诺贝尔科学奖诡辩都很无聊。小崔该如何解释食用转基因食品、飙升的疾病发病率与几乎垄断诺贝尔科学奖之间的联系？

不光诺贝尔奖，近二十年来，美国佬在电脑、互联网、遥感遥控、激光、电讯及手机、电动汽车、能源技术、医疗卫生等方面的创造发明，整个儿颠覆了世界人民的生活性状。无论怎样反美，你还不得不沿着他们引领的路亦步亦趋。最起码的，如果离开美国人发明的电脑、手机、互联网，至少一半以上人不知该怎样生活！所有这些科技成就，是否可以拿来证明老美全靠吃转基因食品才获得？

转基因技术是美国人数不清的重大贡献之一。90年代这项技术在美国首先被广泛应用，乃至于21世纪头十年，它已经占全球转基因产品消费的近70%，而中国还不到1%，且主要是棉花。权威数据显示：到2012年，“据不完全统计，美国国内生产和销售的转基因大豆、玉米、油菜、番茄和番木瓜等植物来源的转基因食品超过3000个种类和品牌，加上凝乳酶等转基因微生物来源的食品，美国市场销售的含转基因成分的食品则超过5000种。‘许多品牌的色拉油、面包、饼干、薯片、蛋糕、巧克力、番茄酱、鲜食番木瓜、酸奶、奶酪等或多或少都含有转基因成分’。”（https://tech.ifeng.com/discovery/special/gene...）

还在小崔访美之前，《人民日报》“求证”栏目记者专程为转基因之事赴美调查，他引用美国专业权威人士的话：“美国《科学美国人》杂志网站2011年10月发布图文并茂的报道，介绍说美国包含转基因成分的加工类食品类，包括食用油、大豆类制品、阿斯巴甜味素、麦芽糊精、维生素C、调味品和大量的甜味剂。”而美国农业部2006年4月颁布的转基因技术十年总结报告称：“转基因作物已经渗透了美国80%包装食品，不过，没有人会告诉你这一事实”，“转基因品种涵盖了玉米，小麦，水稻，大豆，油菜，土豆，西红柿和棉花等美国主要农作物，甚至还有虾，肉牛和奶牛等动物品种。”说美国人自己不吃转基因食品，睁眼瞎掰可谓无耻到了极致。包括美国农业部在内的各种权威机构都不想否认的事实，小崔跑来“辟谣”，如果不是吃饱了撑得慌，那只能是思维逻辑发生了错乱。

美国人吃转基因食品近20年，非但没有断子绝孙，反倒是越活越兴旺。2011年中国第六次人口普查，人口增长率约为0.58%；同期美国人口增长率约为0.88%，刨掉移民因素，仍有0.689%的自然增长率。中国有举世唯一的计划生育政策影响，姑且不拿来比较。据说是基本不吃转基因食品的欧盟，人口增长率却始终在0位上下，2013年的数据，欧盟人口增长率最高的英国仅为0.0066％，所增长的人口中尚有38.6%为移民。法国为0.0049%，德国为0.002%，包括移民。说吃了转基因食品会断子绝孙的中国愤愤们，罔顾事实呢还是彻底无知？

在小崔访美之前，2013年鄙人两次到美国，5-6月那次纯属自由行，主要在旧金山、拉斯维加斯、洛杉矶等地谈业务,捎带着也探访一些朋友。9-10月那次参加了两个美国国内的华人旅行团，合计20日行程经过西北部九个州、东北部六个州。因是大巴团，主要餐食皆需由超市自购上车吃，光顾途经地的食品超市少说也有二三十家。团游结束后我又自己游了纽约、费城、达拉斯、俄克拉荷马、洛杉矶几处地方，可以说东南西北中都涉足了，为解决吃饭问题又光顾了十余家食品超市和门店。更因为美国人吃不吃转基因食品也是我感兴趣的问题之一，只是满足好奇心的求证，并没想如小崔那样拿它来做文章，也就比较随意粗放。开始阶段每到一家食品店都会刻意咨询所售食品是否含转基因原料，没有一家食品店愿意保证它所售食品含或不含转基因，因为他们基本上搞不懂转基因是何方神圣，就连以美、澳华人为主体的团友们，也没人说得清转基因究竟是啥玩艺。这种“不知道”恰好说明他们的放心程度，不信你去问问中国人，看有谁不知道地沟油、三聚氰胺？小崔说那些些超市信誓旦旦告诉他，本超市没有转基因食品。这就有点扯。一位美籍华人团友劝我不要问商家含不含转基因之类傻问题，美国的商家除了卫生、合法之外，绝不肯轻易承诺什么的，因为在美国商家承诺担责极大，弄不好就会惹来巨额索赔，他们不可能对顾客承诺商品说明书之外的任何事情。接受他的劝导，那以后就不是逢店就问了。是因为小崔是中国的大名人，人家肯跟他胡乱下保证？

我在美国遇到唯一愿意谈、并且谈出些转基因这回事的，是纽约曼哈顿唐人街一家中等规模食品市场的店面经理。用他的话说：“想要不吃转基因食品，你最好不要来美国。”他说，所有超市里出售的牛奶都出自用转基因玉米、豆粕做成的饲料喂养的奶牛，绝大部分肉食也同样出自同类饲料喂养的禽畜。他甚至赌咒说全美的麦当劳、肯德基、披萨用油没有一滴不是转基因的，然后顺手一指各类海鲜以及那些还在蠕动着的冷水龙虾说：“这里应该没有转基因，因为它们是从北大西洋深海里捕捞的。这种龙虾长到这么大要六七年时间。”那龙虾每只都在一斤上下，经理说成年虾都这么大,要是捕到小的都得丢回海里，否则罚款很重。售价每磅5.85美元，我估算了一下大约合40元人民币/斤，太便宜了！为了不使该经理的热心介绍白搭，我忽然想起只有这次所住的华人开的酒店不是美式煮咖啡壶而是中国产的电水壶，遂买了三只不到20美元，拿回酒店用电水壶一只一只煮，不知是否因为不含转基因的缘故，味道确实好极了，远胜于澳龙。

“反转”是一种态度，无可厚非。倘若主题先行伪造证据制造噱头就不可取。小崔视频说专访美国最大的全食食品超市（Whole Foods Market）所属门店，得到不含转基因的保证；并称该视频所提到的有机食品，一律是非转基因的。本某同样表示怀疑。这家号称全美最大的“有机食品”（Organic Foods)连锁超市，所标榜的“有机食品”其实并没有明文宣布其所售不含转基因成份。

在俄克拉荷马州立大学所在诺曼市，友人带我逛了那里的全食食品超市，对比附近两家沃尔玛超市，这里的食品普遍得贵上一倍甚至两倍以上。友人特地为我翻译了它印制的公示：所销售的“有机食品”分档次，档次高的贴有标签，还记得有100%与75%之不同标识；档次低的不贴标签。公示保证所有食品均未使用化肥、农药等培育，以及肉、蛋、奶类食品均出自未使用激素、抗菌素添加喂养的畜禽，偏偏没有提及转基因。例如它特别介绍的一种鸡，详细的饲养流程里说到喂养饲料里绝无激素、抗菌素类添加剂，却没说是否也不使用转基因玉米、大豆等制作的饲料。请友人问及其店面经理，那位老妇人非但不肯作鸡饲料含或不含转基因原料的回复，反倒对我们的来意有所警惕,收敛了笑容告诫我们不得在店内拍照。然后一直不远不近地跟着，看我们搞什么名堂没有，直至我们离开。

然后上网搜索到美国对于“有机食品”的管控条例，根本没有明确禁止转基因的任何文字。其第“2109 条 禁止使用的作物生产方式和原料/(a)种子、育种和种植方式：经审核的有机食品场不允許使用任何与可行的有机食品证书相悖、不一致的原料、种子、育种方式。（b）土壤改良方向：……”这就给实施细则留下诠释空间了，可以作多种解释。而对禽畜的限定为第“2110条 畜牧生产技术和原料/(a)总述：任何作为有机食品屠宰、销售、或贴有有机食品标签的牲畜，都应按本法规有关规定饲养。/(b)种畜：种畜可以从任何渠道购买，只要该种畜是在前后第三次妊娠期以內。/(c)技术：将被审核作为有机食品的农场，其生产者在牲畜生产方面，必須：(l)用符合本法规要求的有机饲料喂养牲畜。/(2)不得使用下列饲料：用塑料小球作粗纤维质的饲料；再次使用的有机肥；含有尿素的饲料配方。/(3)不得对牲畜使用生长促进剂、荷尔蒙。不得為刺激牲畜生长或增加产量而接种，饲喂或注射诸如抗生素，合成微量物质。……”较之农作物，禽畜更宽泛，也无禁止转基因原料制成的饲料条款。人家有机食品专卖店都不肯保证不含转基因原料，小崔却越俎代庖，除了故意误导我不知道还有其他动机。

友人明白无误地确信有机食品根本无法逃遁在美国无所不在的转基因原料，还告知我，说有报道抨击说这家连锁超市的标榜只是牟取高价的手段。但她仍旧会在这里买给孩子们吃的食品，认为有机食品毕竟好过非有机食品，至少不用化肥、农药、激素类添加剂是好事情。按照中国大使馆颁布的数据，尽管有机食品作了许多广告，它也仅占美国食品市场4%的份额，因为太贵。崔永元的视频有多大可信度？

（2014.2.5初稿，2014.8.6修订）

附录：美国对有机食品的规定