今天是感恩节。先要感恩，感谢闲地的朋友，小城的朋友，大家开开心心聚在一起，又是一年。
早上醒来，先伸了好几个懒腰。能睡到自然醒，是多么惬意的事啊。然后啊啊哟哟地大叫了几声。这是全身心的放松。教唱歌的老师就是这样，一上来，大家先转动肩膀、头和脖子。然后啊啊哟哟地喊两声，从丹田直抒出来。
今天有客人来。昨晚就把火鸡洗干净，把糯米和香菇浸好，还做了糯米莲蓉年糕。一切就绪，今天的重头戏就是烤火鸡了。
美国人的节日还是挺简单的，一个火鸡，或一个火腿，再弄点蔬菜，沙拉什么的，就可以打发了。不象中国人请客，一桌子的菜。
感恩节，除了开初的原因以外，实际上已变得有点象中国的过年，是一家人一起吃吃喝喝的节日。
想起小时候，过年的时候，几家亲戚总是轮流请客，大人忙，小孩子却是最开心的时候。平时和那些表兄弟姐妹难得碰上，这时聚在一起，到处跑着疯玩。
母亲很会做菜，记得她做过比较花功夫的菜是香菇塞肉。很厚的香菇，早两天就浸好，还要放在酱油里面浸些时候。肉是新鲜的，有肥有瘦，里面放一些虾米，剁好。然后把肉放在一个一个的香菇上，码好，放在蒸笼里蒸熟。还没吃，那满屋子的香味就令人馋涎欲滴。
小时候最喜欢的，是一位表舅公家里的走油肉。舅公好像过去是厨师，走油肉是他的招牌菜。一刀皮很厚的五花肉，不切开。先肉皮朝下，放在油里炸透，然后红烧。吃的时候才切成薄薄的一块块。那肉皮里面都是一个个的大孔，酥软不腻。因为油炸过，肉的油都“走”掉了，所以，哪怕是肥肉，吃上去也不油腻，入口即化。
这些菜，现在就是回到国内，也难得吃到了。母亲老了，没有精力再做那些费神费力的菜。再说，现在国内的肉和鸡鸭，也没过去那么好吃，那么鲜了。
在美国，更是入乡随俗，火鸡节就吃火鸡了。现在有了可以烤的袋子，烤火鸡更容易，不容易干，也不容易焦。今天的火鸡烤得恰到好处，皮脆肉嫩。里面填的香菇糯米也正好熟了，连美国人都说好吃。
现在忙完了，客人走了。上来闲地看看。再祝朋友们感恩节快乐！