前些天贴了“南瓜全席”，有人询问南瓜小点心做法，写了也贴上来。快到感恩节了，可以给餐桌上添点儿彩。
南瓜糕点做法
楼兰
1，南瓜切块、煮熟、去皮。搅烂并加入面粉成稠糊状。（我没加任何糖和油，如果喜欢甜些，也可以在南瓜面糊中加点糖，但不要太甜，味道应该在馅儿中。）
2，烤箱预热，300F。烤盘底部涂油，将面糊贴着底部涂一层，放入烤箱略烤两三分钟，使其稍微凝固，以便填馅儿。
3，取出烤盘，在略烤过的面皮中间填入豆沙（也可以用其他馅儿），再用面糊填充边缘和顶面。然后放入烤箱，300F烤大约20分钟。
4，出炉后扣出来，稍微凉一会儿，趁着还热乎柔软，在顶上镶一颗无核红枣或者葡萄干。好啦！
我是专门买了这何种形状的烤盘，看起来比较像小南瓜，也可以用其他形状或者平底的烤盘，也是先摊一层面糊，略微烤一下，然后铺一层馅儿，顶上再盖一层面糊，烤熟即可。吃的时候可以切开成方形菱形块儿，也很好看。
豆沙可以买罐头的，我是自己做。其实内部的馅儿尽可以自行发挥改良，例如花生酱加糖也很好吃，还可以就涂一层果酱，更简单。乐意试试咸味的也行。