广州沙面的船餐厅     刘振墉

   一九六六年晚秋，借“大串连”的机会，得以免费旅游，我与同事孟君结伴，第一次来到南方城市广州。虽然完全不懂广州话，但问路时只要找中小学生，总能解决问题。没有任何目的，只是将书本中提到的地方，一处一处漫游，因为知道“沙面惨案”一事，我们就特地寻找到沙面这块地方。在沙面岛上转了几圈后到了珠江边，发现停靠着两条船，一条船上寂静无人影；但另一条船上，从窗口就看到有人坐在里面，也有人通过栈桥上船下船。我们出于好奇，也下去看看，原来是一所餐馆，此时正好是中午吃饭时间，就进去坐下来。从窗口看出去，宽阔的江面上船只很少，沙面的江边，除了这里的两只旧船外，没有任何其他的小船或小艇。

   船不大，整个船舱就是个餐厅，中间为通道，两边各放了一排桌子，后舱是厨房。在餐桌边等了好一会儿，也没有服务员来招呼。看到有人推着带轮子的茶几，上、下两层放着一碟碟的食品，有的象饺子，有的象饼，碟子大小不等。有食客伸手去取，也有食客指一指，服务员就拿出来放在客人面前，不像我们当地的习惯，要先开票、交费，然后再凭票领取饭菜。我们也就学着用手一指再指，选了四五碟点心。吃完以后，看着空盘子，我很纳闷，凭什么算帐收钱呢？过了不久，服务员来，一边收盘子，一边收钱，这时我才明白，他们是认盘子收费，不同的盘子代表不同的钱数，不管你吃了什么！

    这次是我平生第一次吃广式茶点，形式很特别，口味也觉新鲜。在我们老家，馅芯里只用猪肉鸡肉，不用鱼虾等海鲜，这次吃过后印象很好，从此我就特别爱光顾广式餐馆。

《世界日报—上下古今2012-2-21》

https://www.worldjournal.com/view/full_lit/17579202/article-廣州沙面的船餐廳?instance=wjbk4