日本杂记
孤山
日本去过多次，以往去日本，短则逗留一天，长也不超过一周。这次在关西停留时间超10 天，虽然一半时间在开会，还是有机会闲逛大阪和它附近的城市，随意记下一点心得，想到那，记到那。
夜跑者带路
到大阪时夜幕已降临，先在关西机场的日铁（JR）办事处拿到网上定的日铁通票（JR Pass），搭乘机场快线HELLO KITTY的HARUKA列车到新大阪（Sin-Osaka）。网购的日本SIM卡，插入开锁的手机后一直无法工作（直到第二天才搞好）。从新大阪火车站出来，只好用谷歌离线地图找旅馆。原已确定，从车站到旅馆约走13分钟。没想到，离线地图有时不能及时更新位置，错过了一个路口。感觉越走越远，就拦住了一个正在跑步的小伙子。在日本，大部分人不说英语，问路很难。把旅馆的地址给小伙子看，他要我们跟着他。就这样他带着我们走了几条街，直到我们看到旅馆大楼上的霓虹灯招牌才分手。虽然大部分日本人不懂英语，但他们非常热心帮助人。找人问路得找年轻人，会说英文的可能性高一点。
这次日本之行的第一个晚上，日本人的热情礼貌给我们留下了很好的印象。
大阪和东京的差别
大阪排在东京之后，是日本第二大城市。坐新干线，两个城市旅行只需要3个多小时，当天打来回不成问题。我以为日本人会经常在这两个城市之间旅行。没想到，交谈的几个日本人都说很久没有来大阪了。会议上遇到的日本人都是从东京地区来的，可见日本的科技研究中心以东京为主导。
我对这两个地区的差别感兴趣，碰到熟悉的日本人聊天时，就问他们东京人跟大阪人有什么差别？
每个被问的日本人都斩钉截铁地说，有很大的差别。再问差别在哪儿时， 他们竟一时半会儿答不上来。显然语言差别是很明显的，大阪人说着一种独特的关西方言，与标准东京方言相比，这种方言更加随意，幽默和富有表现力。
与东京人相比，大阪人更加外向，友善和平易近人，以热情，好客和乐于与陌生人交谈而著称。相比之下，东京人在社交互动中更加保守，正式和谨慎。大阪以其充满活力的喜剧和娱乐文化而闻名。大阪被称为漫仔（一种传统的单口相声）的发源地，并且是许多喜剧演员的故乡。参观大阪民俗馆时，介绍大阪影片的解说员就是大阪人。大阪居民通常具有很强的幽默感，机智和对喜剧的嗜好。
东京是日本的政治、经济和文化中心，所以东京人往往具有强烈的职业道德和对事业的奉献精神。城市快节奏的生活方式和竞争激烈的环境反映在它的工作文化中。大阪通常被认为拥有更轻松和悠闲的工作氛围，大阪人专注于享受生活并保持工作与生活的良好平衡。
在吃的方面，大阪通常被称为“日本的厨房”，以其街头美食、章鱼烧（章鱼丸）、御好烧（咸味煎饼）和丰盛的当地菜肴而闻名。而东京以其多样化的美食而闻名，包括高端寿司、拉面和国际美食。
一位比较熟悉的日本人对我说：大阪人喜欢别人说他很幽默，而东京人则喜欢别人说他很聪明。我觉得他总结的很有道理。
旅游
大阪原来去过，附近的京都和奈良也玩过。所以这次去大阪，只是补一些遗漏，另外再重游一些重点景区。
大阪
大概约7年前去大阪玩过，那一次在大阪城堡里看了有关丰臣秀吉的事迹。大阪城的建立完全跟丰臣秀吉的兴起有关。 纵观日本历史上，从一介平民成为公卿太政大臣的武将仅丰臣秀吉一人，他与同时代的主君织田信长、及其家臣德川家康并称为“战国三杰”。
我在大阪城里的展览图像上看到丰臣秀吉容貌矮陋，印象深刻。他的这种形象跟历史记载相符。相传丰臣秀吉曾被人称作“猿面冠者”，也就是形容他像穿载衣冠的猿猴。传教士弗洛伊斯记载秀吉“身材矮小，容貌丑陋”。朝鲜通信使形容秀吉“容貌矮陋，面色皱黑，如猱玃状；深目星眸，闪闪射人”。秀吉也承认自己“相貌丑陋、五体贫弱”。
大阪城堡外部有金色装饰，显得比姬路城堡更高贵
丰臣秀吉有称霸亚洲的野心。他曾定下入侵大明国的计划：先派兵占领朝鲜，自己渡海去明国，居留宁波市，随后占领天竺，再派丰臣秀次占领大明的首都北京，并奉正亲町天皇迁都北京。当时明朝的国力强，军队也比较会打仗，丰臣秀吉1592年和1597年两次侵犯朝鲜，都是明朝出兵援助，打退日本人。丰臣秀吉的称霸亚洲计划没有得逞。
这次重游大阪，没有特别的目标，到过的地方再看看。
大阪民俗馆，在一个楼的高层里，参观后，了解了大阪的一些民俗
旅馆房间看出去的大阪港。这条邮轮每天出去，不知道跑的是那条航线，也不知道是哪个邮轮公司的
大阪闹市道顿堀
大阪闹市道顿堀有许多餐馆和礼品店
大阪闹市道顿堀格力高广告牌，是江崎格力高的一块户外广告牌，现已成为大阪的地标之一
姬路城堡，好古园
姬路城（Himeji Castle）和好古园是这次关西之旅的主要景点，原来没有到过。日文的‘姬’（Hime), 泛指贵族大名家的女儿，也就是现代人称呼的‘公主’。
姬路城离大阪坐火车大约一小时。姬路城堡因为其高耸的天守阁及颇有特征的皓白外墙而被称之为‘白鹭城’，据说是日本游人最多的城堡。
不同于日本大部分其他城堡，这座最初建于1601年的城堡从末被包围，轰炸或火烧过，所以它的保存比较完善。日本政府近100多年来一直对城堡进行定期修复。
姬路城天守阁具有瞭望，指挥的功能，是日本封建时代统治权力的象征。游人可以一层一层地往上爬，直至顶层。在楼层上可以环览姬路城四周的景色，爬楼过程中也可看到有数层楼摆放着当时为防御城楼储存的武器。
姬路城堡
近看姬路城堡
远看姬路城堡
姬路城堡里有几层带武器储存，用作防卫
参观姬路城，不能不关注到两次政治联姻下，命运多舛的女人，德川家康的孙女，德川千姬。
千姬7岁由于政治联姻许配给丰臣秀吉之子丰臣秀赖。19岁时，德川家康率军攻占大阪城，不顾千姬的恳求，斩杀了丰臣全家。丈夫秀賴切腹自尽，千姬伤心欲绝返回江戶。后来仍因政治因素，奉父之命与本多忠刻缔结良缘。本多家受封至姬路城，千姬就用幕府将军家给予的十万石嫁妝修建了三之丸与西之丸作为婚房，‘西之丸’位于天守阁西侧，现在只剩下240米日式木造的百间长廊和千姬的化妝室。如今化妝櫓（化妝室）成了唯一可以缅怀千姬的地方。
千姬在姬路城度过了最幸福的岁月，並育有一对儿女。但是，命运对她不公，长子和本多忠刻皆相继早逝，千姬带着女儿移居江戶。同年（1627年）遁入佛门落发为尼，号天树院，69岁走完了历经波涛的一生。
‘西之丸’是千姬公主曾经的居所，如今西之丸上方的宮殿房舍早已化为尘土，围绕着丸的櫓群依旧存在，惟伊人却已芳踪无觅。走在 长达240米日式木造的百间长廊和千姬的化妝室，从一间房到另一间房，似乎走不完，一边走一边心中感叹这个长廊的长度和千姬公主的生世。
好古园在姬路城边上。“好古园”是在1992年时，为纪念姬路市100周年而建造的约30,000㎡的日本庭园。 此庭园的名称是源自于江户时代最后的姬路藩主酒井家所建的学校“好古堂”。在此景点中能同时欣赏作为背景的姬路城及风光明媚的庭园景色。 庭园分别由重现江户时代建筑的门及围墙所环绕的9个庭园组成。
好古园里典型的日本庭院
好古园里看姬路城堡
在日本的校友，一再嘱咐我们不要错过好古园，尤其是樱花盛开的季节。可惜我去的时候，樱花季节已过，但是，还是看到许多鲜花。好古园跟我期待的日本庭院十分符合，有点像杭州的公园。
神户
这次去了原来没有到过的神户，先去北野地区，神户城北部的山坡地区。自1868年神户港开港以来，有许多西方人在此建了洋式建筑（所以被称为异人馆）。相对日本其他地方，这里有一种异域的感觉。因为这些洋房在欧美太平常了，所以我对它们兴趣不大，感觉一般。
神户北野地区异人馆，这个建筑有点像阿尔卑斯山野风格
神户北野地区异人馆，这个是原来中国领事馆，在很高的坡上
所有的旅游指南都推荐关西首屈一指的神户中华街南京町。它相当于欧美的华人街，狭长的街区里中华料理店鳞次栉比，还有众多街头小吃摊。大概去的时候正好是周末，南京町里面人山人海，网红店排队买吃的绕几圈，在美国的唐人街已经看不到这样热闹的场景了。注意到美国原来的唐人街里主要是粤菜馆为主，如旧金山唐人街，而日本的中华料理店似乎是北方面食为主，如包子店。
神户南京町，这是其中一个门牌
神户南京町，另一个门牌
神户南京町人山人海
逛完街后到了吃饭时间，本想吃神户牛肉的，挑了一个排长队的餐馆，可惜神户牛卖完了，吃了一顿黑和牛肉饭。
神户港口的广场非常开阔，以后坐邮轮可能还会来
京都
京都曾去过。这次去的感觉是游人特别多，或许是因为周末，上清水寺的道路人挤人，有许多台湾，香港的游客。岚山的竹林没有上一次看到的那么绿。上次看到的竹林郁郁葱葱，很喜欢，拍的照片曾作为手机的封面。
京都著名的竹林，据说是电影‘卧龙藏虎’竹尖上斗剑的拍片处。今年的竹林看上去不够绿，可能缺少水
岚山周恩来总理纪念诗碑‘雨中岚山‘
京都公园一角
清水寺前游人熙熙攘攘
好不容易找一无人背景拍清水寺
奈良
上次去因为是夏天，非常潮热，感受不爽，只记得奈良公园里的鹿，跟我们游人贴近互动。这次临近傍晚去的，鹿也不多，到了后面的一些寺院景点，里面空无一人，阴森森的，赶快撤了。
奈良公园里的鹿，据说因为病毒流行期间游人少，它们变瘦（游客喂食少），脾气变得急躁。
奈良兴福寺五重塔
日本饮食
去日本，非常期待吃日本饮食。虽然在北美也常去日本菜馆，但是海外的日本菜馆基本是华人开的，食材要打点折扣。日本餐的好处是量不大，可以连续尝试不同的，不像在美国，一份牛排可到18 盎司，再加甜点，容易吃撑。
第一餐，鳗鱼饭
这一款鳗鱼饭加汤，价格1100日元，约8.5美元，没有额外的税和小费
在日本，看到中华料理店的频率跟美国大都市地区的差不多。有一个连锁包子店555，每次经过都看到排长队。本着有人排队的店就是好店，也跟着排队买了包子，烧卖和其他面食。的确，这个店做的面食精致，味道不错。这个包子店，只有外卖，所以纸盒子包装很好，适合携带。
本着有人排队的店就是好店，也跟着排队买了两次包子，烧卖和其他面食。的确，这个店做的面食精致，味道不错
日本的餐馆，许多门面很小，里面的座位也很少，不到10人。不过，许多饭店很忙，外面排队是常态。无疑，开餐馆是力气活，每天得开很长时间，而且，日本餐准备起来不容易。有时一边吃，一边琢磨着这个店家卖这个价格，怎么赚钱？
著名的大阪章鱼烧
著名的大阪烧，不是我的菜
工作餐（便当），有荤有素，装饰也不错，还用木盒
便饭，也是看着有人排队跟着排而选的餐馆
牛肉饭，黑和牛，当时餐馆里神户牛卖完了
黑和牛饭套菜
日式火锅，清汤底
到日本，一籣拉面（ICHIRAN Ramen）是一定得去吃的。每次入一籣店进食，都有一种进牢房的感觉
一籣拉面，味道不错，但是，后来在街边的其他连锁店吃的拉面味道不输给一籣
会上晚宴的菜单，感觉还是太西式
大阪港区的一个餐厅外街道，有点仿古，看起来像黑手党接头的地方
仿古餐厅里吃的套餐菜单
这个菜因为里面有松露，味道特别
牛肉配芦笋
烤肉店里的烤肉，自助任选，吃的扶墙出来。因为烤肉太便宜，不好意思，多要了几杯贵的啤酒，老板一高兴，专门拿了不在菜单上的一大块和牛肉排奖励我
总体上讲，我还是更喜欢中餐，选择比较多，尤其是蔬菜上，制作比较新鲜而不是简单的沙拉。日本菜里也有蔬菜，做法无非是裹起来油炸，火锅或腌制，或许我还没有找到日本菜里其他做法的蔬菜。日本的糯米团子，很像江浙一带的。如果说有一点差别是日本团子更甜一点，杭州的糯米团子会放一些桂花或者用艾草液浸过，有点特别的香味。
垃圾桶
北美人在日本旅行，有一个特别不习惯的地方是找不到垃圾桶。除了旅馆房间里，外面公共场合，即使是商业街，公园也很难找到垃圾桶。
听说不用垃圾桶是因为怕恐怖分子放炸药，毒药，就像伦敦和北爱尔兰首府贝尔法斯特也很难找到公共垃圾桶。
的确，1995年，沙林毒气袭击东京地铁后，日本城市的公共垃圾桶大部分被拆除。日本的垃圾回收十分复杂，分类细腻，游人不可能完全按规定把垃圾或回收物放入相应的公共垃圾桶和回收桶。
虽然有点不方便，但也未见任何人随地扔垃圾，日本的城市干净和卫生是世界一流的。在日本这段时间，我们走街穿巷，到过商业区和一般的居民区，到处都干干净净。日本人有个习惯，出门时都带一塑料袋，把垃圾放里面，回家后再扔垃圾桶。我们也入乡随俗。
厕所
在日本旅行，上厕所不再是个问题，可以说是一种享受。第一没有难闻的臭味；第二，有电动的温水冲洗装置，还可以调节冲水的力度；第三，公共厕所处处可见，而且全是免费的。在欧州和南美国家旅游，上厕所是一件大事，每天得计划好，手中要准备足够硬币上厕所。
后记
日本是个旅游好地方，安全，公共交通方便，服务好，城市管理井井有条，手机网络信号到处都很好，包括地铁上和室内。日本食品没得说，吃的好，旅馆住宿费用也合理，整个费用比美国便宜。如果没有记错，第一次去日本是1988年在东京工学院开会，当时觉得日本的东西相对美国而言很贵。这几十年来，日本的经济增长缓慢，物价上升有限。查了资料，日本人现在平均月薪（包括房贴和交通补助）是515,000 日元 (JPY), 约 $3,794(USD)，美国的员工月薪约$4,880。据说日本的年终奖有1-2月，即一年发13-14月薪水。看到过有些餐馆外面贴着招工广告，时薪有1200，1300的（约$9.15-9.90）。日本的收入税率不低，查到个人收入不到2.5万美元的交税率10%，收入超过14万美元的得交边际税率40%，年薪超过30万美元的得交边际税率45%。当然，日本可能也有类似美国税法中可扣除的项目，降低该交税的收入，以至于并不是所有的收入都要交税。由此推断，日本的工薪阶层并不富裕。
外国人去日本旅行，买一张日铁通票（JR Pass）, 加买一张IC卡坐非日铁的铁路，地铁和公车（也可用此IC卡在便利店买东西），基本上就可以走天下了。几次去日本，都只是在大城市和周围游览，等到完全有空闲时，我会买一张21天的日铁通票（JR Pass）, 玩遍日本。