俄亥俄州地处美国中西部，地形平坦几无起伏。尤其是俄州中部，有的地方甚至比平底锅还平。那里的生活犹如它的地形，波澜不惊，索然寡味。难怪那的人都把心 思放在美式橄榄球上。从中学，大学一直到职业队，俄亥俄州是全美为数不多的橄榄球大州之一，相当于马里兰州的曲棍球。人们常说只要能留住该州高中生里的杰 出人才，就等着拿全国冠军吧。我的母校，俄亥俄州州立大学队，今年和去年一样以只输一场的傲人战绩，又一次济身于明年初在新奥尔良的全国冠军赛。
在美国，体育向来是一大话题。我校橄榄球多年的光辉战绩除了给我这个校友带来了无穷的乐趣以外，也带来了不少和人交谈的好话题。
最近去做眼科检查，看到年轻的女医生神情紧张，我心里直犯嘀咕，心想眼睛乃心灵之窗，搞坏了可不行。看到墙上的毕业证书，原来她刚从密西根大学毕业。为了 让她彻底放松，我笑着跟她说我是你们的冤家对头，她愣了一下，立即就知道我指的是俄州大。她们大学的橄榄球队这几年一直输给我校，丢尽了面子，她心里一定 清楚得很。她反问我是否在俄州长大，我答不是。这回她得意了，说自己是地道的密西根人，言下之意，你这个外国佬有什么好神气的。我心想你不就比我早点登陆 吗？五十步笑百步罢了。记得入籍面试时，一位慈祥的黑人女考官让我写下“没有移民就没有美国。”这句话。于是我想把话题转回到橄榄球上，谁知女医生赶忙 说，“今天我们不谈橄榄球。”看来再想套近乎是彻底没门了。
毕业后我来到了华盛顿ＤＣ。虽然这是当今世界头号强国的首都，但我绝对没有感受到第一次到首都北京那样的兴奋。ＤＣ除了有免费的博物馆外，交通和治安可不 敢恭维，这和人口稀疏，夜不闭户的俄亥俄州有天壤之别。我就有同事因为回家晚，在家门口的停车场里就被人打劫过。他稍有不配合，就被打得鼻青眼肿。为了个 人的生命安全，我只好天一黑就足不出户。当时向往ＤＣ的想法太天真了，真想马上就回到俄亥俄州。后来我遇到这里的不少校友，他们都说有过和我类似的想法。
和俄州相比，这里的中餐馆同华人杂货店比比皆是，吃饭购物十分方便。餐馆的花样也很多，以广东菜为主，还有湖南菜，四川菜，上海菜等，种类繁多，价钱也公道。
我刚来ＤＣ时，孤家寡人，吃饭比较简单，在餐馆点菜往往会过多，吃不完，而且种类也有限。于是价廉物美的不肥（自助餐）自然成了我的首选。由于俄亥俄没有什么正宗的中餐，刚来到ＤＣ时什么垃圾中餐都觉得好吃。
吃不肥嘛，没有什么太大讲究，进去店里就想吃得多，吃得精，吃得超值划算。但店家也绝对不是傻瓜，不会让你去吃亏本的山珍海味。我是自费来美读书的，和某 些公费生的心态迥然不同，每一分钱都要计较的。吃不肥除了想改善平日清淡的饭菜，补足油水，也是为了心里上的平衡。平日为老板打工卖命，难得有机会自己享 受。俗话说堤内损失堤外补嘛，吃不肥的确是一个好机会。人尽皆知，吃饭本就令人放松愉快，若是有佳肴，就更不用说了。
有人说中国人吃不肥像“难民”，多拿多占。这点不好，这不只增加店主的成本，到头来对食客也无好处可言。当然，有时浪费并不全是食客的错。不肥店里一般人 比较多，食客往往看到喜欢的就会多拿些。但经常会遇到用料不新鲜，令人无法下咽的情形，那也只好弃而不食。这原本就该扔垃圾堆的食物，不存在什么浪费问 题。
吃不肥的方法也有讲究。平时吃得少的，往往也吃不多，因为受胃的尺寸限制，没吃多少就会感觉饱了。诸位如果看过纽约科尼岛上的耐生热狗比赛就知道，胃的大 小是平日训练出来的。有位日本常胜冠军，块头不大，却能在短时间内吃下５０－６０根热狗，就是靠平日的训练，把胃给拉大了的结果。
最近，网上有位名媛号称，去不肥要想多吃，餐前几天必须少吃，节制，所谓“扶着墙进，扶着墙出”。这绝对是误导，不被撑死才怪呢，要是这样，那还不如坐着轮椅进，坐着轮椅出，或干脆让人抬着进出，还更划算呢。
就这样，我在ＤＣ痛痛快快暴食了好几个月的不肥。体型也像吹气球似地不断膨胀。历行年度体检时，血液化验结果出来，我是三高（即高血压，高血脂，高血 糖），看来都是吃不肥给吃出来的。我若是律师，这官司是一定要打的。这不肥不是害人吗？眼看校友聚会就要来临，对着镜子，我在想我怎么好意思去见校友呢？ 何况里面还有曾经对我青睐有加的几位女生，我这样一幅样子不是令人扫兴吗？
更要紧的是，这三高是心脏病，糖尿病，中风等疾病的根源，如果不及早控制，迟早会诱发那些疾病的。化验结果的确把我从梦中摇醒了。从此我开始对吃比较挑 剔。除了断掉不肥以外，我非常注意每日的饮食细节，并加大运动量，出一大身汗。就这样，几个月下来，身体又恢复到原来的状态。从此，我很少到外面去吃饭， 中餐馆也很少光顾，要去也是按照广东人的早茶吃法，一盅两件。
总之，为了自己的身体健康和家人的幸福着想，我还是奉劝大家对不肥说再见。